√ Masakan Ringan Bagus Putu Hiung Yang Semakin Langka

Salah satu makanan khas masyarakat Sunda yaitu Kue Putu Hiung. Kue Putu merpukan makan tradisional yang ketika ini sudah sangat jarang ditemukan. Dulu ketika aku kecil, setiap malam selalu ada penjual putu hiung keliling ke perumahan. Kenapa disebut putu hiung, alasannya setiap kali lewat selalu ada suara yang dihasilkan dari uap air yang dipanaskan.

Bunyi hiung ini yang selalu menjadi ciri khas makanan ringan anggun putu hiung. Kue putu hiung terbuat dari tepung beras yang diisi bubuk gula merah di dalamnya. Kemudian citetak dalam bambu yang diuapkan. Proses pembuatannya kurang lebih 1 menit saja. Setelah matang putu hiung akan ditaburi parutan kelapa. Makanan ini memang yummy disantap malam hari ketika cuaca dingin.

Di Bekasi ketika ini aku masih menjumpai penjual putu hiung setiap malam. Kuliner tradisional ini harus dilestarikan dan jangan hingga hilang. Harga satu putu hiung 1.000 rupiah, sangat murah. Kuliner khas Sunda ini harus terus dilestarikan dan dipamerkan mungkin di bazar masakan supaya warisan masyarakat lokal Sunda tetap terjaga.
Sumber http://www.gurugeografi.id