Kimchi Korea
Kimchi adalah salah satu makanan tradisional Korea, salah satu jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu asam pedas. Setelah digarami dan dicuci bersih, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibentuk dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah. Anda sanggup mebuatnya dengan mudah. Resep Kimchi dan cara mebuatnya ada di bawah!
Sayuran yang paling umum digunakannya adalah sawi putih dan lobak. Di zaman dulu, kimchi diucapkan sebagai chim-chae (Hangul: 침채; Hanja: 沈菜) yang berarti “sayuran yang direndam.”
Di Korea, kimchi selalu dihidangkan di waktu makan sebagai salah satu jenis banchan yang paling umum. Kimchi juga dipakai sebagai bumbu sewaktu memasak sup kimchi (kimchi jjigae), nasi goreng kimchi (kimchi bokkeumbap) dan banyak sekali kuliner lain.
Bahan-Bahan Untuk Membuat Kimchi Tradisional
1 buah sawi putih.
2 buah bawang b0may, iris tipis.
4 batang wortel, iris tipis memanjang.
4 batang lobak putih, iris tipis.
4 batang daun bawang.
2 buah bawang putih, kemudian parut.
1 ruas jahe, kemudian diparut.
1/2 gelas debu cabai Korea.
2 sendok teh garam.
1 sendok makan gula pasir.
1/2 gelas garam kasar/garam laut.
1 gelas air.
1 sendok makan tepung beras.
1/4 gelas saus ikan Korea.
1/3 gelas air.
Cara Membuat Kimchi
1. Sawi dibiarkan utuh dan basuh higienis dengan air mengalir hingga ke lembar terdalam daun sawi. Sesudah bersih, rendam sawi dalam adonan tiga genggam garam yang sudah dilarutkan dengan air matang untuk sedikitnya enam jam, hingga sawi putih terlihat layu.
2. Setelah enam jam, angkat sawi dan basuh kembali dengan air higienis hingga ke sela-sela lipatan daun sawi biar sisa garam tercuci bersih. Tiriskan. Bila suka sawi sanggup dibiarkan utuh begitu saja atau dipotong menjadi dua pecahan dengan membuang ujung-ujung sawi.
3. Saatnya mengolah sawi dengan adonan bahan-bahan bumbu. Campurkan jadi satu gula, debu cabai, jahe, bawang putih, selada air, daun bawang, radis, saus ikan, dan sedikit garam. Baurkan adonan bumbu secara merata menutup semua pecahan sawi hingga ke sela-sela lembar daun terdalam.
Simpan dalam wadah tertutup rapat dan biarkan sedikitnya 2×24 jam hingga bumbu meresap ke dalam daging sawi dan jangan menyimpan di dalam lemari es. Proses penyimpan lebih usang akan lebih baik sebab fermentasi berlangsung tepat dan rasa yang dihasilkan akan maksimal. Setelah itu, gres simpan kimchi dalam lemari es.
4. Kimchi siap saji bisa dimakan begitu saja atau disuguhkan sebagai kuliner pembuka sebelum kuliner utama.
Tips Resep Kimchi A La Korea
Untuk menciptakan Kimchi yang lebih lezat, Kimchi perlu waktu untuk berfermentasi, jadi kami sarankan memulai sekitar seminggu, sebelum Anda berencana untuk memakannya.
Resep Kimchi sanggup dimodifikasi dengan sejumlah bumbu tambahan, tradisional dan non-tradisopnal. Masing-masing memperlihatkan rasa yang berbeda untuk hasil akhir. Suka rasa yang lebih sedap, menyerupai umami? Coba tambahkan udang asin, tiram atau jamur.
Lebih suka sesuatu yang berasa sedikit lebih ringan? Kurangi kuliner bahari dan buat resep kimchi yang semuanya vegan. Resep ini juga berlaku untuk menyeimbangkan jumlah bumbu-bumbu.
Anda bebas mengatur jumlah cabai biar sesuai dengan toleransi kepedasan Anda.
Bacaan Lainnya
- Resep Lezat CupCake -Pasti Kaprikornus & Baca Juga Sejarahnya
- Salad Tempe “A La Prancis” – Resep Lezat Praktis Dan Baik Untuk Kesehatan
- Sejarah Palang Merah Indonesia (PMI)
- Tulisan Menunjukkan Kepribadian Anda & Bagaimana Cara Anda Menulis?
- Kepalan Tangan Menandakan Karakter Anda & Kepalan nomer berapa yang Anda miliki?
- 10 Kebiasaan Baik Yang Dapat Mengasah Otak Menjadi Lebih Efektif
- Top 10 Cara Menjadi Kaya Dan Sudah Terbukti Nyata
- Tes Ketelitian: Semua Penguin Identik Kecuali 1 – Beserta Fakta Tentang Penguin: Spesies & Habitat
- Jarak Matahari Ke Bumi Yang Paling Tepat Adalah 149.597.870.700 Meter
- Arti Mimpi Tafsir, Definisi, Penjelasan Mimpi Secara Psikologi
- Tempat Wisata Yang Harus Dikunjungi Di Jakarta – Top 10 Obyek Wisata Yang Harus Anda Kunjungi
Apakah Anda mempunyai sesuatu untuk dijual, disewakan, layanan apa saja yang ditawarkan atau lowongan pekerjaan? Pasang iklan & promosikan jualan atau jasa Anda kini juga! 100% GRATIS di: www.TokoPinter.com
3 Langkah super mudah: tulis iklan Anda, beri foto & terbitkan! semuanya di Toko Pinter
Unduh / Download Aplikasi HP Pinter Pandai
Respons “Ooo begitu ya…” akan sering terdengar kalau Anda memasang applikasi kita!
Siapa bilang mau pandai harus bayar? Aplikasi Ilmu pengetahuan dan informasi yang menciptakan Anda menjadi lebih smart!
Sumber bacaan: Thekitchn, Korean Bap Sang
Pinter Pandai “Bersama-Sama Berbagi Ilmu”
Quiz | Matematika | IPA | Geografi & Sejarah | Info Unik | Lainnya
Sumber aciknadzirah.blogspot.com
EmoticonEmoticon